Острые шашлычки по-сычуаньски

Основные ингредиенты:
50 г куриных сердечек, 100 г куриных ножек, 50 г куриных желудков

Вспомогательные ингредиенты:
60 г картофеля, 50 г корня лотоса, 50 г свежих побегов бамбука, 100 г зеленого перца «Эрцзинтяо», 50 г перца чили, 30 г свежего зеленого перца горошком, 30 г поджаренных семян кунжута, 30 г имбиря, 30 г зеленого лука

Приправы:
50 г соуса Haoji Green Chilli and Pepper Sichuan, 10 г гранулированной приправы Haoji со вкусом курицы, 30 г масла Haoji Green Pepper, 3 г соли, 10 г кулинарного вина, 2 г перца, 1000 г свежего куриного бульона

Способ приготовления:
1. Вымойте ингредиенты и поместите их в кастрюлю. Добавьте воду, кулинарное вино, перец, имбирь и зеленый лук. Готовьте до готовности, затем выньте и дайте остыть. Нарежьте и нанизайте на шампуры.
2. В миску добавьте свежий куриный бульон, соус Haoji Green Chilli and Pepper Sichuan, гранулы приправы Haoji Chicken Flavour, соль, масло Haoji Sichuan Green Pepper, ломтики зеленого перца, ломтики перца чили и свежий зеленый перец горошком. Хорошо перемешайте, чтобы получился базовый соус для Bowl Chicken. Посыпьте поджаренными семенами кунжута.
3. Положите все шампуры в миску и дайте им замочить на полчаса, чтобы они впитали ароматы.

Характеристики блюда:
Уникальный вкус, свежий и пьянящий, с длительным послевкусием.