Острая запеченная жаба

Основные ингредиенты:
2 жабы (800г)

Дополнительные ингредиенты:
10г имбиря, 10г зеленого лука, 5г нарезанного зеленого лука

Приправы:
Маринад (состоит из 10г соуса Хаоджи Острый Сычуаньский, 3г рисовой водки, 1г перца), Маринад для смазывания (15г красного перца в порошке, 15г соуса Хаоджи Острый Сычуаньский, 3г гранул куриного вкуса Хаоджи, 20г чесночной воды, 30г подсолнечного масла), 2г кориандра

Способ приготовления:
1. Очистите и подготовьте жаб. Добавьте имбирь, зеленый лук и маринад, чтобы придать жабам вкус.
2. После маринования в течение 2 часов, достаньте жаб и используйте электрический вентилятор, чтобы высушить поверхность примерно в течение 4 часов. Приготовьте маринад для смазывания, равномерно смешав ингредиенты.
3. Проткните жаб металлическими шампурками и поместите их на углях. Смазывайте жаб маринадом для смазывания во время жарки до готовности. Посыпьте кориандром и нарезанным зеленым луком перед подачей.

Особенности блюда:
Жабы сухие и ароматные, что делает их отличной закуской к алкогольным напиткам.