Острая рыба на гриле Россия

Основные ингредиенты:
600 г белого амура

Вспомогательные ингредиенты:
300 г картофеля, 100 г лука

Приправы:
20 г острого соуса Haoji Mult-Aroma Sichuan, 5 г гранулированной приправы Haoji со вкусом курицы, 5 г кулинарного вина, 20 г чеснока, 20 г сушеного перца чили, 2 г красного перца горошком, 2 г молотого тмина, 5 г рубленого зеленого лука, 15 г старого имбиря, 15 г зеленого лука, 2 г молотого перца, 2 г соли, 2 г поджаренных семян кунжута, 4 г масла зеленого перца Haoji Sichuan

Способ приготовления:
1. Разрежьте белого амура, приправьте солью, имбирем, зеленым луком, перцем, кулинарным вином и гранулами приправы со вкусом курицы Haoji. Нарежьте картофель и лук кусочками.
2. Разогрейте масло до 60%, добавьте белого амура и обжарьте до золотистой корочки. Уменьшите огонь и обжарьте до готовности, затем снимите и выложите на тарелку. Обжарьте картофель до готовности и отложите в сторону.
Оставьте немного масла в сковороде и добавьте чеснок, сушеный перец чили и перец горошком. Жарьте, помешивая, пока не появится аромат, затем добавьте воду, соус Haoji Mult-Aroma Sichuan Spicy Sauce, гранулы приправы Haoji Chicken Flavor, картофель и лук. Тушите, пока соус не уменьшится до консистенции наполовину соуса, наполовину масла. Добавьте порошок тмина и масло зеленого перца Haoji Sichuan Green Pepper Oil и полейте рыбу.
3. Перед подачей посыпьте рубленым зеленым луком и поджаренными семенами кунжута.

Характеристики блюда:
Пряный, тонизирующий и восхитительный, он прекрасно сочетается с алкогольными напитками.