Домашняя свежая устрица

Основные ингредиенты:
10 свежих устриц-абалонов, 100г бекона

Дополнительные ингредиенты:
150г маленьких зеленых болгарских перцев, 10г маленьких красных чили перцев, 10г измельченного чеснока

Приправы:
15г соуса Хаоджи из зеленого чили и перца провинции Сычуань, 5г приправы Мейдзи, 20г моллюскового соуса, 5г гранул куриного вкуса Хаоджи, 3г белого сахара, 10г крахмальной воды

Способ приготовления:
1. Промойте абалоны, сделайте на них крестообразные надрезы, затем замочите в бульоне.
2. Нарежьте маленькие зеленые болгарские перцы и маленькие красные чили перцы колечками и отложите в сторону.
3. Нарежьте бекон небольшими кубиками, замаринуйте с крахмальным раствором и отложите в сторону.
4. Обжарьте маленькие зеленые болгарские перцы, маленькие красные чили перцы, кубики бекона, абалоны и измельченный чеснок до появления аромата. Добавьте приправы, перемешайте равномерно. Уберите с огня, подавайте на тарелке.