Жареные тайские зеленые креветки с тропическими фруктами

Ингредиенты:
5 тайских зелёных креветок
1 манго
1 авокадо
1 грейпфрут
Несколько овощей

Приправы:
5г соуса Хаоджи Зелёный Чили и Перец Сычуань
1г соли
1г белого перечного порошка
10г оливкового масла
15г лимонного сока
5г бренди

Способ приготовления:
1. Отрезать головы и панцири от тайских зеленых креветок, слить лишнюю воду и замариновать с соусом Haoji Green Chilli и PepperSichuan, бренди, белым молотым перцем, солью и лимонным соком примерно на 30 минут.
2. Очистить и удалить косточку из манго, затем нарезать кубиками. Очистить грейпфрут и разделить на маленькие дольки. Промыть сезонные овощи и порвать на маленькие кусочки для дальнейшего использования.
3. Разогреть сковороду, влить оливковое масло и обжарить креветки до равномерной пропекаемости и полной готовности. Расположить фрукты, овощи и приготовленные креветки на тарелке по порядку и украсить по желанию.