Filé de Peixe Cozido no Vapor com Sabor Picante de Pimenta

Ingredientes:
1 carpa capim (aproximadamente 600g)

Temperos:
Amido de ervilha 20g
Pimentão painço triturado 10g
Pasta de gengibre 3g
Pasta de cebolinha 3g
Molho picante 15ml
Farinha fina de arroz de porco cozida no vapor 50g
Óleo de Pimenta Verde Haoji Sichuan 10ml
Cebolinha picada 5g
Caldo de galinha líquido Haoji 10ml

Método de preparação:
1. Limpe a carpa capim e corte os filés de peixe. Adicione pimentas de milheto esmagadas, pasta de gengibre, pasta de cebolinha, molho picante e caldo de galinha líquido Haoji. Misture bem e polvilhe com farinha de arroz de porco cozido no vapor e amido de ervilha. Misture o óleo de pimenta verde de Sichuan Haoji e deixe descansar por 10 minutos.
2. Coloque os filés de peixe em uma panela a vapor e cozinhe por 6-8 minutos até ficar cozido. Polvilhe com cebolinha picada e sirva.

Características:
Os filés de peixe são macios e suculentos, cozidos no vapor com perfeição. A adição do refrescante e crocante Haoji Sichuan Green Pepper Oil mantém o frescor do peixe enquanto adiciona um aroma delicioso.