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Receitas Inspiradas

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Rã-touro assada picante

08.2024 de agosto

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Ingredientes principais:
2 rãs-touro (800g)

Ingredientes de apoio:
10g de gengibre, 10g de cebolinha, 5g de cebolinha picada

Temperos:
Marinada (composta por 10g de molho picante de Sichuan Haoji, 3g de vinho de cozinha, 1g de pimenta), molho para regar (15g de pimenta em pó, 15g de molho picante de Sichuan Haoji, 3g de tempero granulado de sabor de frango Haoji, 20g de água com alho, 30g de óleo de soja), 2g de cominho

Método de preparação:
1. Limpe e prepare os sapos-boi. Adicione gengibre, cebolinha e a marinada para dar sabor aos sapos-boi.
2. Após marinar por 2 horas, retire as rãs-touro e use um ventilador elétrico para secar a superfície por aproximadamente 4 horas. Prepare o molho para regar misturando os ingredientes uniformemente.
3. Passe as rãs-touro em espetos de ferro e coloque-as em uma grelha a carvão. Regue as rãs-touro com o molho de regar enquanto grelham até que estejam cozidas. Polvilhe com cominho e cebolinha picada antes de servir.

Características do prato:
As rãs-touro são secas e perfumadas, o que as torna um excelente acompanhamento para bebidas alcoólicas.

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