Cogumelos com Pimenta

Ingredientes Principais:
300g Pleurotus eryngii

Ingredientes Secundários:
50g de pimentões verdes pequenos, 15g de alho amassado

Temperos:
50g de molho de pimenta verde e chili Sichuan Haoji, 10g de grãos de tempero sabor frango Haoji, 20g de vinagre, 5g de óleo de gergelim, 5g de óleo de pimenta verde Sichuan Haoji

Método de Preparação:
1. Escalde brevemente o Pleurotus eryngii em água fervente, depois escorra e deixe secar ao ar.
2. Aqueça uma panela e refogue os pimentões verdes pequenos até ficarem fragrantes. Desfie-os em tiras manualmente.
3. Misture os temperos uniformemente e incorpore-os aos ingredientes principais e secundários. Sirva em um prato.