Cogumelos apimentados

Ingredientes principais:
300g Pleurotus eryngii

Ingredientes de apoio:
50g de pimentões verdes pequenos, 15g de alho amassado

Temperos:
50g Haoji Green Chilli e Pepper Sichuan Sauce, 10g Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules, 20g vinagre, 5g óleo de gergelim, 5g Haoji Sichuan Green Pepper Oil

Método de preparação:
1. Escalde o Pleurotus eryngii brevemente em água fervente, depois escorra e deixe secar ao ar.
2. Aqueça uma panela e refogue os pimentões verdes pequenos até ficarem perfumados. Rasgue-os em tiras com as mãos.
3. Misture os temperos uniformemente e misture-os com os ingredientes principais e de apoio. Sirva em um prato.