Camarão Verde Tailandês Frito com Frutas Tropicais

Ingredientes:
5 camarões verdes tailandeses
1 manga
1 abacate
1 toranja
Alguns vegetais

Temperos:
5g Molho de Pimenta Verde e Sichuan Haoji
1g sal
1g pimenta branca em pó
10g azeite
15g suco de limão
5g de conhaque

Método de Preparação:
1. Remova as cabeças e cascas dos camarões verdes tailandeses, drene a água em excesso e marinhe com Molho Haoji de Pimenta Verde e Sichuan, conhaque, pimenta-branca em pó, sal e suco de limão por cerca de 30 minutos.
2. Descasque e retire as sementes do mamão, depois corte em pedaços. Descasque o toranja e divida em pequenas partes. Lave os legumes da estação e rasgue em pequenos pedaços para reserva.
3. Aqueça uma frigideira, despeje o azeite de oliva e grelhe os camarões até que estejam uniformemente cozidos. Disponha os frutos, legumes e camarões cozidos no prato na ordem desejada, e decore conforme preferir.