Salada de Carne

Ingredientes:
200g de filé mignon da Nova Zelândia
Meia abacate
6 tomates-cereja
80g de alface
4 amêndoas
5 amendoins
50g de cogumelos

Temperos:
30g de Molho Sichuan de Gengibre e Pimenta Haoji
40g de azeite de oliva
Uma pitada de suco de limão
100g vinagrete de maçã, molho thousand island ou molho para salada

Método de Preparação:
1. Marinar o filé mignon da Nova Zelândia com Molho Sichuan de Gengibre e Pimenta Haoji por meia hora.
2. Cozinhe a carne em temperatura baixa de 54°C por 40 minutos para garantir que esteja bem temperada e a carne fique macia.
3. Doure a carne na frigideira para obter um sabor levemente grelhado e crocante.
4. Coloque a alface em uma tigela e adicione suco de limão e azeite.
5. Disponha a carne, amêndoas trituradas, amendoins triturados, cogumelos refogados, abacate, tomates-cereja e a embalagem de empada frita sobre a alface. Sirva com vinagrete de maçã ou molho thousand island/molho para salada.