Smaczny czarny pieprzowy żabiec

Główne składniki:
2 żaby bullfrogs

Składniki dodatkowe:
50g zielonych i czerwonych papryczek chili, po 1 jajko

Mniejsze składniki:
30g sczypiorów, 20g pietruszki, 10g imbiru, 10g świeżych pieprzyn

Przyprawy:
18g pysznego sosu pieprzowego, 1g soli, 10g wina do gotowania, odrobina pieprzu, umiarkowana ilość okruszków chlebowych, umiarkowana ilość oleju sezamowego, umiarkowana ilość skrobi kukurydzianej

Sposób przygotowania:
1. Zabij i oczyść żaby, pokrój je na kawałki. Marnuj z imieniem, szczypiorkiem, winem do gotowania, solą i pieprzem przez 20 minut. Pokrój zielone i czerwone papryczki chili na małe kawałki, a sczypiora na kostkę.
2. Wymieszaj marnowane żaby z białkami jajecznymi, całkowicie obierz je okruszkami chlebowymi i smaż w złocistym kolorze w oleju, odstaw na bok.
3. Nagrzej trochę oleju w garnku, podsmaż zielone i czerwone papryczki chili, sczypiora i świeżych pieprzyn do momentu, aż będą pachniały. Następnie dodaj żaby, wlej szybko gotujący się sos złożony z pysznego sosu pieprzowego, wina do gotowania i skrobi kukurydzianej. Podsmażaj, aż będzie pachniał, dodaj plasterki szczypiorku i odrobinę oleju sezamowego, następnie podawaj.

Cechy:
Dobre danie do podania z winem, chrupkie na zewnątrz i miękkie w środku.