Gestoomde Visfilet met Prikkerige Peper Smaken

Ingrediënten:
1 grass carp (ongeveer 600g)

Bestanddelen:
Erwtenzicht 20g
Gebroken boerenpeper 10g
Gemberpasta 3g
Ui-pasta 3g
Spice saus 15ml
Fijne gestoomde varkensrijstmeel 50g
Haoji Sichuan Groene Peperolie 10ml
Gekapt groene ui 5g
Haoji Vloeibare Kipbouillon 10ml

Bereidingsmethode:
1. De binnevis schoonmaken en in filets snijden. Toevoegen van fijngehakte milde peper, gemberpasta, ui-pasta, spicy saus en Haoji Liquid Chicken Bouillon. Goed mengen en bestrooien met de gestoomde varkensrijstmeel en erwtjestarch. Roeren met Haoji Sichuan Green Pepper Oil en laten rusten voor 10 minuten.
2. De visfilets in een stoomer plaatsen en 6-8 minuten stomen tot ze gaar zijn. Bestrooien met gehakte ui en serveren.

Kenmerken:
De visfilets zijn teder en sappig, perfect gestoomd. De toevoeging van de frisse en knapperige Haoji Sichuan Green Pepper Oil bewaart de versheid van de vis terwijl er een aangename aroma wordt toegevoegd.