လတ်ဆတ်သောငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအစပ်ဂဏန်း

အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ကဏန်းအသား 500 ဂရမ်

ပံ့ပိုးပါဝင်ပစ္စည်းများ-
ငရုတ်သီးစိမ်း 100 ဂရမ် (Erjing အမျိုးအစား)၊ သခွားသီး 100 ဂရမ်၊ ငရုတ်သီးသေးသေး 20 ဂရမ်၊ စိမ်းပြာပြာငရုတ်သီး 15 ဂရမ်၊

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ
10g Haoji Spicy Sichuan Sauce, 3g Haoji Chicken Flavor Seasoning Granules, 5g oyster sauce, 5g Haoji Chilli Liquid Seasoning, 3g ဟင်းချက်ဝိုင်, 5g Haoji Sichuan Green Pepper Oil, 5g bean starch

အဘိတ်နည်းလမ်း
1. ကဏန်းကို အခွံခွာပြီး အပိုင်းပိုင်းလှီးဖြတ်ကာ သခွားသီးကို လှီးဖြတ်ကာ ငရုတ်သီးတောင့်လေးများ ထက်ခြမ်းခြမ်းကာ ငရုတ်သီးစိမ်းကို အလျားလိုက် တစ်ဝက်ခန့် လှီးဖြတ်ပြီး ကဏန်းကို ပြင်ဆင်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
2. ကဏန်းအပိုင်းအစများကို ဟင်းချက်ဝိုင်နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရေဆေးပြီး ပဲကစီဓာတ်ဖြင့် အုပ်ထားပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအပူပေးပြီး ကဏန်းတုံးများကို ရွှေညိုရောင်အထိ ကြော်ပြီးနောက် ဒယ်အိုးထဲမှ ဖယ်လိုက်ပါ။
3. ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီပူလာလျှင် ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ငရုတ်သီးတောင့်သေးသေးနှင့် စိမ်းပြာမှုန့် ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ကို မွှေးလာသည်အထိ မွှေကြော်ပေးပါ။ ဂဏန်းအပိုင်းအစများထည့်ကာ ဟင်းချက်ဝိုင်နှင့်အတူ ခေတ္တမွှေကြော်ပါ။ သခွားသီးအတုံးများ၊ Haoji Spicy Sichuan Sauce၊ ကမာဆော့စ်၊ Haoji Chilli Liquid Seasoning နှင့် Haoji Chicken Flavor Seasoning Granules တို့ကို ဟင်းခတ်ရန်အတွက် ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်ကို ပဲကစီဓာတ်ဖြင့် ထူထူထဲ့ပြီး ကဏန်းအပိုင်းများကို အညီအမျှ ဖုံးအုပ်သွားအောင် မွှေပေးပါ။ နောက်ဆုံးတွင် Haoji Sichuan Green Pepper Oil ထည့်ပြီး စားသုံးပါ။

ဟင်းပွဲ လက္ခဏာများ
အနံ့ပြင်းပြင်းနဲ့ လတ်ဆတ်ပြီး မွှေးကြိုင်ပါတယ်။