စီချွမ်စတိုင်ပန်ပင်လယ်ဘေ့ကြော်

အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ:
500 g perch

ပံ့ပိုးပါဝင်ပစ္စည်းများ-
လှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ် ၁၀ ဂရမ်၊ ဂျင်း ၁၀ ဂရမ်၊ နုတ်နုတ်စင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူ ၃၀ ဂရမ်၊ ဆန်နက် ၅၀ ဂရမ်၊ မုန်ညင်းစိမ်း ၃၀ ဂရမ်၊ လီလီမီးသီး ၁၅ ဂရမ်

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ
Haoji Classic Sichuan Spicy Sauce 30 ဂရမ်၊ ရှာလကာရည် 5 ဂရမ်၊ သကြား 5 ဂရမ်၊ ငရုတ်သီးအနီ 6 ဂရမ်၊ ရေ 200 ဂရမ်၊ ပဲကစီဓာတ်၊ ငါး ​​Marinade (ဆား 1 ဂရမ်၊ ငရုတ်ကောင်း 0.5 ဂရမ်၊ ဂျင်း 5 ဂရမ်၊ scallion 10 ဂရမ်၊ ဟင်းချက်ဝိုင် 3 ဂရမ်)

အဘိတ်နည်းလမ်း
1. ငါးမွှားများကို သန့်စင်အောင် လှီးဖြတ်ပြီး ငါးအသားလွှာများကို 75px အကျယ်အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ကာ ငါးပြုတ်ရည်ဖြင့် နှပ်ထားပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
2. မုန်ညင်းစိမ်းမှ အရွက်များကို ပါးပါးလှီးပြီး ပွက်ပွက်ဆူနေသော ရေတွင် ဆယ်ထားပါ။ ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပြီး ဖယ်ထားပါ။ ဆန်အနက်ကို ရေဆေးပြီး ဆားအနည်းငယ်နှင့် ရေကျက်သည်အထိ ရေဆေးပါ။ လီလီမီးသီးများကို ဆားအနည်းငယ်ဖြင့် အရသာရှိအောင် မွှေကြော်ပါ။
ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအပူပေးပြီး နုတ်နုတ်စင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းတို့ကို မွှေးလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ Haoji Classic Sichuan Spicy Sauce ၊ ရေ ၊ သကြား ၊ ရှာလကာရည် တို့ကို ထည့်ပြီး ပဲ ကစီဓာတ် နှင့် ပျစ်အောင် တည်ပါ။ အိမ်လုပ်ငံပြာရည်ဖန်တီးရန် ငရုတ်သီးအနီနှင့် လှီးထားသော ကြက်သွန်နီတို့ကို ထည့်ပါ။ ဆန်နက်နှင့် မုန်ညင်းစိမ်းတို့ကို ရောမွှေပြီး ပန်းကန်ပြားအောက်ခြေတွင် ဖြန့်ထားပါ။
3. အသားလွှာများကို စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် အခြောက်ခံကာ ပဲမှုန့်အနည်းငယ်ဖြင့် ဖုန်မှုန့်ဖြင့် နယ်ကာ အောက်ခြေအပြားလိုက် ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြော်ပြီး အရေပြား ရွှေညိုရောင်ပြောင်းကာ ငါးများ ကျက်သည်အထိ ကြော်ပါ။ ဆန်နက်ပေါ်မှ ငါးကိုစီပြီး အိမ်လုပ်ဆော့စ်ကို လောင်းချကာ လီလီမီးသီးများဖြင့် အလှဆင်ပါ။

ဟင်းပွဲ လက္ခဏာများ
ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော အိမ်လုပ်အရသာဖြင့် ဆန်းသစ်သော တင်ဆက်မှု။