အပူပိုင်းဒေသအသီးအနှံတွေနဲ့ ထိုင်းပုဇွန်စိမ်းကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ထိုင်းပုဇွန်စိမ်း ၅
၁ သရက်
1 ထောပတ်သီး
ဂရိတ်ဖရုသီး ၁၃
ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနည်းငယ်

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ
5g Haoji Green Chilli နှင့် PepperSichuan Sauce
1g ဆား
ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြူ ၁ ဂရမ်
သံလွင်ဆီ 10 ဂရမ်
သံပုရာရည် 15 ဂရမ်
ဘရန်ဒီ 5 ဂရမ်

အဘိတ်နည်းလမ်း
1. ထိုင်းပုဇွန်စိမ်းအခေါင်းခွံများကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ပိုနေသောရေကို ရေစင်အောင်ဆေးကာ Haoji Green Chilli and PepperSichuan Sauce၊ ဘရန်ဒီ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ဆား၊ သံပုရာရည်တို့ဖြင့် မိနစ် 30 ခန့် နှပ်ထားပါ။
2. သရက်သီးကို အခွံခွာပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေလှီးထားပါ။ ကျွဲကောသီးကို အခွံခွာပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ ခွဲလိုက်ပါ။ ရာသီအလိုက် အသီးအရွက်များကို ရေဆေးပြီး အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ပါ။
3. ဒယ်အိုးပြားတစ်လုံးကို အပူပေးကာ သံလွင်ဆီထည့်ကာ ပုဇွန်များကို အရောင်ညီညာပြီး ကျက်သည်အထိ ကြော်ပါ။ သစ်သီးဝလံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ပုဇွန်များကို ပန်းကန်ပြားထဲတွင် စနစ်တကျစီပြီး စိတ်ကြိုက်အလှဆင်ပါ။