ပင်လယ်ငါးကြော်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အလိပ်များ

အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ:
သန့်ရှင်းသောပင်လယ်ဘေ့ ၃၀၀ ဂရမ်၊ နွေရွက် ၈၀ ဂရမ်

ပံ့ပိုးပါဝင်ပစ္စည်းများ-
Endive 60 ဂရမ်၊ မုန်လာဥနီ 60 ဂရမ်

Marinade:
5g Haoji Green Chilli နှင့် Pepper Sichuan Sauce၊ ဟင်းချက်ဝိုင် 5g၊ ပြောင်းဖူးမှုန့် 5g၊ ဂျင်း 5g နှင့် Scallion ရေ

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ
25g Haoji Green Chilli နှင့် Pepper Sichuan Sauce၊ လတ်ဆတ်သော သံပုရာရည် 10g၊ Oyster Sauce 3g၊ ရေ 40g၊ Cilantro 5g၊ Basil 2g

အဘိတ်နည်းလမ်း
1. ပင်လယ်ငါးကို marinade ဖြင့် ၁၅ မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ၊ ထို့နောက် ပြုတ်သည်အထိ ဒယ်အိုးထဲ ထည့်ကြော်ပြီး အခွံခွာရန်အတွက် အတုံးများ လှီးထားပါ။
2. ပံ့ပိုးပါဝင်ပစ္စည်းများကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။
3. ဟင်းခတ်အနှစ်ကို အညီအမျှရောမွှေပါ။ လှီးဖြတ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း၏ တစ်ဖက်တွင် ထည့်ပြီး နွေဦးကော်ပြန့်နှင့် တွဲကာ မစားမီ ငံပြာရည်ကို နှပ်ထားပါ။