Masa Depan Baharu Masakan Sichuan Dipersembahkan Oleh Sos Pedas Haoji Sichuan Malaysia

Pada 22 Oktober, HaoJi, jenama perasa Sichuan tempatan di bawah Nestlé, melancarkan dua produk sos Sichuan sedia untuk dimakan yang inovatif dengan tema "Perisa Sichuan Asli, Sos Inovatif." Pada majlis itu, selain tetamu seperti Cik Qin Lei, Pengurus Besar Sichuan HaoJi Food Co., Ltd., dan Encik Liu Xinggang, Ketua Sistem Pemasaran Nasional ToToLe & HaoJi Nestlé di Greater China, syarikat itu turut menjemput masakan tuan, persatuan industri, tetamu media, dan restoran terkenal untuk berkumpul di Chengdu. Dengan sokongan data besar mengenai penggunaan katering, acara itu menyelidiki titik kesakitan dan trend dalam penggunaan masakan Sichuan, secara beransur-ansur mendedahkan kemungkinan untuk pembangunan masakan Sichuan pada masa hadapan. HaoJi, merebut peluang, mempersembahkan dua perasa kompaun yang dinanti-nantikan dalam industri - Sos Sichuan Pedas Klasik HaoJi dan Sos Sichuan Pedas Cili HaoJi. Produk ini menawarkan penyelesaian inovatif dengan tiga nilai jualan utama: bahan tulen, perisa Sichuan yang stabil dan asli serta kerja dapur yang dipermudahkan. Digabungkan dengan pilihan hidangan yang pelbagai, mereka menyediakan sokongan menyeluruh kepada perniagaan katering dalam menangkap permintaan pengguna baharu untuk perisa pedas dan merebut peluang pertumbuhan industri.

 Menurut analisis Data: Mengapakah sukar bagi masakan Sichuan popular untuk mencapai pengembangan rangkaian?

Menurut data dari Biro Perangkaan Kebangsaan, industri katering di China kembali kepada pertumbuhan positif pada 2021 dan mengekalkan momentum pembangunan yang kukuh. Pada separuh pertama tahun ini, hasil industri mencecah 2.1712 trilion yuan, yang pada asasnya sama dengan tahap sebelum wabak pada 2019. Antaranya, populariti masakan Sichuan (termasuk periuk panas) terus meningkat. Sama ada kiraan kedai luar talian negara dengan perkadaran subkategori sebanyak 28.8% atau perkadaran yang mengagumkan iaitu hampir 20% dalam 100 hidangan disyorkan teratas pada platform penghantaran, ia jauh mendahului yang lain.

Di sebalik populariti, terdapat juga peluang yang didedahkan oleh analisis data yang lebih mendalam. Walau bagaimanapun, kadar pengembangan rantaian masakan Sichuan hanya 14%, jauh lebih rendah daripada periuk panas (19%) dan lebih rendah daripada banyak masakan serantau yang lain. Ini disebabkan oleh ciri unik "beratus-ratus hidangan dengan ratusan perisa" dalam masakan Sichuan, yang menyukarkan banyak perusahaan katering Sichuan untuk menumpukan dan memperhalusi operasi mereka. Ia juga disebabkan oleh kerumitan perasa dan kestabilan hidangan dalam masakan Sichuan, yang telah menjadi belenggu untuk pengembangan rantai.

Sos Sichuan Pedas HaoJi - Bahan Asli, Perisa Sichuan Asli

Dalam masakan masakan Sichuan, sos pasang siap sentiasa menjadi pautan utama yang sukar untuk diseragamkan. Sos pasang siap tradisional selalunya diperibadikan dan dimodulasi oleh chef, yang merupakan ciri tetapi memakan masa dan intensif buruh. Bahan mentah juga tidak mudah didapati di luar Sichuan dan Chongqing, menjadikannya sukar untuk menstabilkan rasa dan memerlukan kemahiran tinggi daripada chef. Walau bagaimanapun, dua produk Sos Sichuan Pedas baharu HaoJi yang dilancarkan kali ini mematuhi prinsip "berakar umbi dalam budaya masakan Sichuan, menginovasi rasa asli Sichuan." Dengan bahan-bahan berkualiti tinggi yang dipilih dengan ketat dan aroma yang kuat, mereka membantu tukang masak mencipta semula rasa kompleks hidangan gaya Sichuan yang merupakan gabungan warna, aroma dan rasa yang sempurna. Antaranya, Sos Sichuan Pedas Klasik menampilkan rasa kompaun isi rumah klasik masakan Sichuan, sesuai untuk hidangan seperti ikan dengan pes kacang, hirisan daging babi rebus air, dan daging lembu rebus dengan sos perang, menjadikan hidangan pedas, lazat dan kaya. dalam rasa asas. Sos Sichuan Pedas Kacang Cili pula mempamerkan rasa kompaun kacang cili masakan Sichuan, sesuai untuk hidangan seperti brisket daging lembu rebus dengan mi beras dan tauhu mapo, dengan mudah mencipta hidangan dengan rasa kacang cili yang berbeza dan bijirin yang diasingkan dengan baik.

Pada majlis itu, HaoJi menggunakan dua produk baharunya untuk memperagakan pelbagai hidangan klasik Sichuan dengan penuh semangat. Pengeluaran yang pantas dan rasa yang stabil bukan sahaja memenuhi selera arif rakan industri tetapi juga menunjukkan kelebihan produk baharu HaoJi dalam memudahkan langkah memasak, memendekkan masa memasak dan banyak lagi, membawa lebih banyak kemungkinan untuk perolehan dapur dan peningkatan kecekapan restoran.

"Perisa Sichuan Asli, Dibuat dengan Sos," HaoJi, sebagai jenama perasa Sichuan tulen di bawah Nestlé, memanfaatkan cerapan industrinya yang diperoleh daripada pengalaman lebih 30 tahun dalam perasa masakan Sichuan, digabungkan dengan kawalan kualiti ketat Nestlé, untuk mengenal pasti baharu dengan tepat trend Pengeluaran, penjenamaan, dan penyeragaman dalam industri katering. Dua produk Sos Sichuan Pedas baharu boleh mencetuskan gelombang baharu masakan Sichuan yang akan menjadi global, membantu industri katering merebut potensi pertumbuhan yang besar dan momentum kuat trend baharu dalam masakan Sichuan, yang membawa kepada era baharu masakan Sichuan.