ກະທຽມ Roasted Bullfrog

ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ:
ງົວ 2 ໂຕ (800 ກຣາມ)

ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ສະ​ຫນັບ​ສະ​ຫນູນ​:
ຂີງ 10g, ຫົວຜັກບົ່ວ 10g, ຫົວຜັກບົ່ວຟັກ 5g

ເຄື່ອງປຸງ:
Marinade (ປະກອບດ້ວຍ 10g Haoji Spicy Sichuan Sauce, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ 3g, pepper 1g), Basting Sauce (15g chili powder, 15g Haoji Spicy Sichuan Sauce, 3g Haoji Chicken Seasoning Granules, ນ້ໍາຜັກທຽມ 20g, ນ້ໍາ soygcu 30g),

ວິທີການກະກຽມ:
1. ອະນາໄມ ແລະ ກະກຽມງົວເຖິກ. ຕື່ມຂີງ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ແລະ marinade ເພື່ອປຸງລົດຊາດຂອງ bullfrogs.
2. ຫຼັງຈາກ​ນຳ​ມາ​ໝັກ​ແລ້ວ​ປະມານ 2 ຊົ່ວ​ໂມງ, ເອົາ​ຫົວ​ງົວ​ອອກ​ແລ້ວ​ໃຊ້​ພັດລົມ​ໄຟຟ້າ​ເຊັດ​ໜ້າ​ໃຫ້​ແຫ້ງ​ປະ​ມານ 4 ຊົ່ວ​ໂມງ. ກະກຽມຊອດ basting ໂດຍປະສົມສ່ວນປະກອບເທົ່າທຽມກັນ.
3. ມັດເສັ້ນງົວໃສ່ເຕົາເຫລັກ ແລ້ວວາງໃສ່ເຕົາຖ່ານ. ເອົາຊີ້ນງົວໃສ່ກັບນ້ຳຊອດໃນຂະນະທີ່ປີ້ງຈົນສຸກ. Sprinkle ກັບ cumin ແລະ scallion ຟັກກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ຄຸນ​ລັກ​ສະ​ນະ​ຂອງ​ອາ​ຫານ​:
bullfrogs ແມ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະມີກິ່ນຫອມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ເຫມາະສົມກັບເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ.