ໜໍ່ໄມ້ແບບເສສວນ

ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ:
ຂາໄກ່ 150 ກຣາມ

ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ສະ​ຫນັບ​ສະ​ຫນູນ​:
ໜໍ່ໄມ້ສົດ 100 ກຣາມ, ຫົວຜັກທຽມ 30 ກຣາມ

ເຄື່ອງປຸງ:
ຊອດເຜັດ (ປະກອບດ້ວຍຊອດເຜັດເຜັດເສສວນ 10g, ຜັກທຽມ minced 3g, ສົ້ມ 7g, 3g Haoji ລົດຊາດໄກ່ granules, 25g ນ້ໍາໄກ່ເຢັນ, ້ໍາຕານ 3g, ຫມາກງາ 5g, 3g Haoji Sichuan ນ້ໍາ pepper ສີຂຽວ), ຫຼັກຊັບສົດ 200g. ເກືອ, 6g ເມັດເຄື່ອງປຸງລົດຊາດໄກ່ Haoji, ເຫຼົ້າແວງປຸງອາຫານ 2g, ຂີງ 5g, scallion 10g, pepper 10g

ວິທີການກະກຽມ:
1. ຕົ້ມຂາໄກ່ດ້ວຍນ້ຳ, ເກືອ 4 ກຣາມ, ຂີງ, ຫົວຜັກທຽມ ແລະ ພິກໄທ ຈົນສຸກ. ເອົາອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຕົ້ມກ້ານໃບໜຶ່ງແລ້ວເອົາໜໍ່ໄມ້ສົດອອກເປັນສ່ວນໆ. ຕົ້ມໜໍ່ໄມ້ໃຫ້ສຸກແລ້ວເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ໃນຜັກສົດ 200 ກຣາມ ດ້ວຍເກືອ 2 ກຣາມ ແລະເຄື່ອງປຸງລົດຊາດໄກ່ Haoji 2 ກຣາມ ຈົນມີລົດຊາດ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຕັດຫົວຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອເປັນດອກ.
2. ເອົາກະດູກອອກຈາກຕົ້ນຂາໄກ່ ແລະ ຕັດເປັນເສັ້ນບາງໆ. ມັດໜໍ່ໄມ້ໃສ່ກັບຫົວຜັກທຽມ ແລ້ວວາງໃສ່ລຸ່ມຈານ. ຈັດແຈງໄກ່ຫົດໃສ່ເທິງ.
3. ເອົານ້ຳເຜັດປະສົມເຂົ້າກັນໃຫ້ທົ່ວ ແລ້ວຖອກໃສ່ໄກ່ຈືນ. Sprinkle ດ້ວຍດອກ leek.

ຄຸນ​ລັກ​ສະ​ນະ​ຂອງ​ອາ​ຫານ​:
ການນໍາສະເຫນີທີ່ສະຫງ່າງາມດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເຜັດ.