ສາລັດປູ່ມົ້າ

ສ່ວນປະກອບ:
80g ເຂີ້ຫມາກ
60g ແຕ່ງໝາກ
50g ລະບຸ້ງໄຄ
30g ຫູ້ນໝາກ
100g ໝາກເຫຼັ້າຫມາກ
120g ແຜ່ນໄก້
150g ສັບສີ່ແດງໃນລູກພື້ນປິ່ນ

ຫມາກຫມາກ:
100g ບູດເປັນຊີ້ນ
5ml Haoji Green Chilli and Pepper Sichuan Sauce

ວິທີການລົງມື:
1. ປິ້ນແລະເຮັດອິດສະຫຼະກັບເຂີ້ຫມາກ, ແຕ່ງໝາກ, ລະບຸ້ງໄຄ, ຫູ້ນໝາກ, ໝາກເຫຼັ້າຫມາກ, ແລະສັບ.
2. ອ້າງປົກໄຂ່ໃຫມັກກັບຫຼາວລີນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
3. ສູ່ປົກໄຂ່ອ້າງຫຼາວລີນດ້ວຍການສູ່ຄື້ຍອຸນຫະພູມຕ່ຳຈົນສຳເລັດແລ້ວຕັດເປັນແຜນຍາຍ.
4. ຕັດເผິ້ມເປັນລູກສ້າ້ນໝາຍແລະເກັບໄວ້.
5. ນຳຫຼາວມາເປັນຖົ່ງແລະແສງຜິ້ມລູກສ້າ້ນໝາຍແລະປົກໄຂ່ຕົ້ນທັງໝົດຂຶ້ນເທິງ.
6. ການເຮັດນ້ຳຊີ້ໂດຍການປະສານປາເປັນກັບໝາກເປັນຫຼາວຫາວ (ສັນນິຍາທິງ 20:1).
7. ອື່ນ້ຳຊີ້ຫມາກຂຶ້ນເທິງສຸດ.