Ачуу Сычуань Шашлыктары Кыргызстан

Негизги ингредиенттер:
50 г тоок жүрөгү, 100 г тоок буттары, 50 г тоок эти

Колдоочу ингредиенттер:
60г картошка, 50г лотос тамыры, 50г жаңы бамбук бутактары, 100г Erjingtiao жашыл калемпир, 50г чили калемпири, 30г жаңы жашыл калемпир, 30г тост кунжут уруктары, 30г имбирь, 30г калемпир

Татымал:
50г Хаодзи жашыл чили жана калемпир Сычуан соусу, 10г Haojji тоок даамы татымал гранулдары, 30г Хаодзи Сычуан жашыл калемпир майы, 3г туз, 10г тамак шарабы, 2г калемпир, 1000г жаңы тоок сорпосу

Даярдоо ыкмасы:
1. Ингредиенттерди жууп, идишке салыңыз. Суу, бышыруу шарап, калемпир, имбирь жана баш кашык кошуу. Даяр болгонго чейин бышырыңыз, андан кийин алып салыңыз жана муздатыңыз. Аларды тилип, шишкебектерге жип салыңыз.
2. Бир идиштин ичине тооктун жаңы сорпосу, Хаодзи жашыл чили жана калемпир Сычуан соусу, Haojzi тоок даамы татымал гранулдары, туз, Хаодзи Сычуань жашыл калемпир майы, жашыл калемпирдин кесимдерин, чили калемпиринин кесиндилерин жана жаңы жашыл калемпирди кошуңуз. Bowl Chicken үчүн негизги соус түзүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Тосттуу кунжут үрөнүн чачыңыз.
3. Шашлыктын баарын идишке салып, даамдарды сиңирип алуу үчүн жарым саатка чылап коюңуз.

Тамактын мүнөздөмөлөрү:
Уникалдуу даам, жаңы жана уктоочу даам, узакка созулган даам.