Жалбыздан жасалган тоок төшүнөн жасалган салат

Курамы:
80 г бамия
60гр помидор
50 г лотос тамыры
30 г чамгыр
100 г жашыл манго
120g тоок эти
150 г жайкы көп түстүү салат

Татымал:
100 г арахис майы
5мл Haojji жашыл чили жана калемпир Сычуан соусу

Даярдоо ыкмасы:
1. Бамияны, помидорду, лотостун тамырын, чамгырды, жашыл мангону жана салат жалбырактарын тазалап, даярдаңыз.
2. Тооктун төшүн 2 саат жалбыз менен маринадтайбыз.
3. Маринаддалган тооктун төшүн төмөн температурада жай бышыруу менен бышырганга чейин бышырып, анан тилкелерге бөлүңүз.
4. Жашылчаларды кичине кубик кылып кесип, четке коюңуз.
5. Салатты негиз катары колдонуп, үстүнө түрдүү жашылча кубиктерин жана тооктун төшүн катмарлайсыз.
6. Жержаңгак майы менен Хаодзи жашыл чили жана калемпир Сычуан соусун (катышы 20:1) аралаштырып, салат соусун даярдаңыз.
7. Аягында ачуу салатты куябыз.