Уй этинен жасалган салат

Курамы:
200 г Жаңы Зеландиялык уй эти
Жарым авокадо
6 гилас помидору
80 г салат
4 кешью жаңгагы
5 арахис
50 г козу карын

Татымал:
30 г Haojji Ginger жана Chilli Sichuan соусу
40 г зайтун майы
Бир стакан лимон ширеси
100 г алма винегрет, миң аралдын таңгагы же салат

Даярдоо ыкмасы:
1. Жаңы Зеландиялык уй этинин этин Хаодзи Имбирь жана Чили Сычуан соусу менен жарым саат маринадтаңыз.
2. Уйдун этин 54 мүнөттө 40°C төмөн температурада акырындап бышырыңыз, ал толугу менен даамданат жана эт жумшак болот.
3. Уйдун этин бир аз күйүп, кытырак даамга жетүү үчүн кайнатыңыз.
4. Салатты идишке салып, лимон ширесин жана зайтун майын кошобуз.
5. Салаттын үстүнө уйдун этин, майдаланган кешью жаңгагын, майдаланган жержаңгактарды, куурулган козу карындарды, авокадону, алча помидорлорун жана куурулган булгаары орогучту тизип коюңуз. Алма винегретти же миң аралдын таңгактары/салат менен кызмат кылыңыз.