Лешан жарылган көпчөрөк

Тамак-жыйындар:
Кыртыкчылык үчүн тамга жумушу (30г Хаоджи чечек Сычуандык тамгасы, 6г Хаоджи кабырга макулалоочу сул жумушу гранулалары, 30г Эржиньтiao чиле порошок, 30г Чаотянджиао чиле порошок, 5г беш-тамга порошок, 5г камыш порошок, 5г акия кунжуттулук, 5г кара кунжуттулук, 10г Хаоджи Сычуандык жырткан жумушу), Маринад (20г Хаоджи чечек Сычуандык тамгасы, 12г чиле жумушу, 12г чиле порошок, 1г чили порошок, 5г Хаоджи кабырга макулалоочу сул жумушу гранулалары, 2г мед, 3г он уч тамга жумушу), 250г кунжуттуулук жумушу

Тамга жумушунын дайындалышы:
Кунжуттуулук жумушун 50% жагылгача жагыңыз, андан кийин тамга жумушу компоненттерине жыгылдырыңыз жана тез-тез кылмышуйуз.
Дайындалыш ыкмасы: (Жарылган кабырганын жанаалышына мисалдар келтирилген)
1. 200г кабырганын жолобуларга бөлүп маринадка коңозбосоңуз жана 10 минут маринадда сактоңуз.
2. Маринадланган кабырганын жолобулармен киритип, дайын жумушулук жыгылдаңыз жана кыртыкчыларга тамга жумушу менен топтоңуз.

ЭСКЕРТҮҮ: Бул жарыя эле говядина жана печеньге (кабыркы жаркылары 3 саат маринадда сакталуу керек) уларга да улар.

Тамактын Characteristics:
Чечекчиле, төмөнгө, балык жана кунжуттуң күчөлүү ароматы бар.