Үйдө жасалган Fresh Abalone

Негизги ингредиенттер:
10 жаңы балон, 100 г чочконун курсагы

Колдоочу ингредиенттер:
150г кичинекей жашыл болгар калемпири, 10г кичинекей кызыл чили калемпири, 10г майдаланган сарымсак

Татымал:
15г Хаодзи жашыл чили жана калемпир Сычуань соусу, 5г Мейцзиан татымалдары, 20г устрица соусу, 5г Хаодзи тоок даамы татымал гранулдары, 3г ак кант, 10г суу крахмалы

Даярдоо ыкмасы:
1. Абалонду жууп, кайчылаш формада кесип, андан кийин шорпого чылап коюңуз.
2. Кичинекей жашыл болгар калемпирин жана кичинекей кызыл калемпирди тегерек кылып туурап, четке коёбуз.
3. Чочконун курсагын кичине кубик кылып кесип, крахмал аралашмасы менен маринадтайбыз, четке коёбуз.
4. Майда жашыл болгар калемпирин, майда кызыл чили калемпирин, чочконун курсагынын кубиктерин, абалонду жана майдаланган сарымсакты жыпар жыттуу болгончо кууруп алабыз. Татымалдарды кошуп, бирдей аралаштырыңыз. жылуулук, табак алып салуу.