Жарылган тоннель жана дарындык макарон

Аскердик ингредиенттер:
300г чистый сом, 80г весёночные рулоши

Жогорку үстүнүн үстүнү:
60г эндивий, 60г морковь

Маринад:
5г Хаоджи көк чили жана боз сулуу Сычуань соусу, 5г жумуштуу вино, 5г кукуруздын күрөштүүсү, 5г шинге жана дарын элдик суу

Тамак-жыйындар:
25г Хаоджи көк чили жана боз сулуу Сычуань соусу, 10г таза лимон жуому, 3г устричный соус, 40г суу, 5г кориандр, 2г базилик

Тамакты жөнөтүү ыкмасы:
1. Сомду маринад менен 15 минут маринуйтып, андан кийин таяктанганга чейин панда-жаркалыңыз жана кесип табага жыйыныз.
2. Жарыштык материалдарды жолукка киргизип, жакшырып орундоңуз.
3. Чектерди тез келет жана жогорку материалдардын жолупу бир жакка, весёночные рулоштармен жайлантырып, андан кийин соусто жыйыңыз.