Куурулган сезондук жашылча Кыргызстан

Негизги ингредиенттер:
200 г кабыгынан тазаланган ак ашкабак, 200 г Чантенай коон

Колдоочу ингредиенттер:
10 г жаңы жашыл калемпир, 20 г майдаланган калемпир, 150 г шорпо

Татымал:
30г Хаодзи жашыл чили жана калемпир Сычуань соусу, 10г Haojzi тоок даамы татымал гранулдары, 15г суу крахмалы

Даярдоо ыкмасы:
1. Ак ашкабак менен коонду ылайыктуу өлчөмдө туурап, бууга бышырып алабыз.
2. Татымалдарды жыпар жыттуу болгуча кууруп, андан кийин шорпо шорпосун кошуп, даамдуу болгонго чейин кайнатабыз. Суу крахмал менен соусту коюуланып, бууланган негизги ингредиенттерди куябыз. Майдаланган калемпирди жана жаңы жашыл калемпирди кошуп, акырында кызмат кылуудан мурун май куюп коюңуз.