Дәмді қуырылған бақа Қазақстан

Негізгі компоненттер:
2 өгіз бақа (800 г)

Қолдаушы ингредиенттер:
10 г имбирь, 10 г қызыл жаңғақ, 5 г туралған жаңқа

Дәмдеуіштер:
Маринад (10 г хаодзи ащы сычуань соусынан тұрады, 3 г пісіру шарабы, 1 г бұрыш), бастинг соусы (15 г чили ұнтағы, 15 г хаодзи ащы сичуань соусы, 3 г хаодзи тауық дәміне арналған дәмдеуіш түйіршіктері, 20 г сарымсақ суы, 30 2 мин нан),

Дайындау әдісі:
1. Бақаларды тазалап, дайындаңыз. Бұқаларды дәмдеу үшін зімбір, қызылша және маринадты қосыңыз.
2. 2 сағат маринадталғаннан кейін бұқаларды алып тастап, электр желдеткішті пайдаланып, бетін шамамен 4 сағат құрғатыңыз. Ингредиенттерді біркелкі араластыру арқылы тұнба соусын дайындаңыз.
3. Бұқаларды темір шілтерге тігіп, көмір грильіне салыңыз. Бұқаларды грильде пісіріп болғанша соуспен сүртіңіз. Қызмет көрсетер алдында зире мен туралған қырыққабат себіңіз.

Ыдыс сипаттамасы:
Бұқалар кептірілген және хош иісті, бұл оларды алкогольдік сусындарға тамаша сүйемелдеу етеді.