Сычуань стиліндегі ащы шаян Қазақстан

Негізгі компоненттер:
500 г шаян

Дәмдеуіштер:
400 г Чаотиансян сиыр еті қайнатылған ыстық қазандық негізі, 60 г хаодзи ащы сичуань соусы, 30 г үнді чили бұрышы, 50 г соя майы, 1200 г су

Дайындау әдісі:
1. Шаяндарды мұқият тазалап, щеткамен сүртіңіз, содан кейін бір жаққа қойыңыз.
2. Кәстрөлде майды қыздырып, үнді чили бұрышын хош иісті болғанша қуырыңыз. Суды, Чаотиансян сиыр еті қайнатылған ыстық қазандықтың негізін және хаодзи ащы сичуань соусын қосыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, 5 минут қайнатыңыз.
3. Шаянды қосып, қайтадан қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, 8 минут пісіріңіз. Отты өшіріп, қақпағын жауып, 30 минутқа қалдырыңыз. Тарелкада қызмет етіңіз.

Ыдыс сипаттамасы:
Шаян шайнайтын және серіппелі, қанық және ащы дәмі бар.