Үйде жасалған таза абальон

Негізгі ингредиенттер:
10 таза абалони, 100г таң қорық балауаты

Көмектес қосымшалар:
150г кішкентай құрттық қызғалтқыштар, 10г кішкентай қызыл қарындаш қызғалтқыштары, 10г жұмбақталған сарымсақ

Беттестірмелер:
15г Хаоджи құрттық қызғалтқыш пен қыстырғы Сычуань соусы, 5г Мейжиксян қоспалары, 20г устрический соус, 5г Хаоджи тауық әдемі қоспаларының гранулалары, 3г ақ сахар, 10г су және күркірме

Дайындалу әдісі:
1. Абалонини жойып, жолақтық паттернге бөліп, суптың емігінде соғырыңыз.
2. Кішкентай құрттық қызғалтқыштарды және кішкентай қызыл қарындаш қызғалтқыштарды шеңберге бөліп, жақсы ретте қойыңыз.
3. Таң қорық балауатын кішкентай кубиктерге бөліп, күркірме бойынша маринадта қалдырыңыз, жақсы ретте қойыңыз.
4. Кішкентай құрттық қызғалтқыштарды, кішкентай қызыл қарындаш қызғалтқыштарды, таң қорық балауаты кубиктерін, абалонині және жұмбақталған сарымсақты қосып, тәріздегенге дейін жылытуыңыз. Қоспаларды қосып, тез-тең қарындасыңыз. Тынысқаннан шығарып, табакқа қоюңыз.