Тропикалық жемістермен қуырылған тай жасыл асшаяндары Қазақстан

Құрамы:
5 тай жасыл асшаяндары
1 манго
1 авокадо
1 грейпфрут
Бірнеше көкөніс

Дәмдеуіштер:
5 г Хаодзи жасыл чили және бұрыш сичуань соусы
1г тұз
1 г ақ бұрыш ұнтағы
10 г зәйтүн майы
15 г лимон шырыны
5 г бренди

Дайындау әдісі:
1. Тай жасыл асшаяндарының бастары мен қабықтарын алып тастаңыз, артық суды төгіп тастаңыз және Хаодзи жасыл чили және Сичуан бұрышы соусымен, коньякпен, ақ бұрыш ұнтағымен, тұзбен және лимон шырынын 30 минуттай маринадтаңыз.
2. Мангоны аршып, қабығын тазалап, содан кейін текшелерге кесіңіз. Грейпфрут қабығын аршып, кішкене бөліктерге бөліңіз. Маусымдық көкөністерді жуып, күту үшін кішкене бөліктерге бөліңіз.
3. Тегіс табаны қыздырып, зәйтүн майын құйып, асшаяндарды біркелкі боялғанша және толық дайын болғанша қуырыңыз. Табаға жемістерді, көкөністерді және пісірілген асшаяндарды ретімен орналастырып, қалауыңызша безендіріңіз.