酸っぱい辛いガチョウの腸と春の竹の子

成分:
ガチョウの腸 150g
春のタケノコ 100g

調味料：
Haoji チキンスープ液 10ml
唐辛子油 10ml
鶏油 20ml
山椒ソース 5ml（約：粉砕した山椒から）
フレッシュスープ 20ml
水溶き片栗粉 5g
みじん切りネギ 3g

調理方法：
1. ガチョウの腸を長めに切り、ネギを刻む。タケノコを薄くスライスする。タケノコとガチョウの腸をそれぞれ湯通ししておき、取り置く。
2. 鍋またはフライパンに鶏油を熱し、孟宗竹のスライスとガチョウの腸を香りが出るまで炒めます。次にダシ、山椒ソース、および Haoji リキッドチキンブイヨンを加えて一緒に煮込みます。
3. 最後に水溶き片栗粉を加えてソースをとろみをつけ、葱の刻んだものを振りかけ、提供前にラー油をかける。

特徴：
この料理はサクッとしていて、やわらかく、酸味があり、辛くてなめらかな食感です。Haoji リキッドチキンブイヨンの独特で豊かな自然な鶏の風味が具材に深く染み込み、料理の味を瞬時に引き立てます！