「辛さの先鋒」が風と波に乗って、Haoji の辛く酸っぱい四川風ソースが栄光と共にデビュー

2020年の真夏、『Spicy Vanguard · 2020 Catering Win-Win Trend and HaoJi Sichuan-flavored Sauce New Product Launch Event』が成都で正式に開催されました。情熱的なデータと新鮮で辛い新商品によって、西安、蘭州、昆明を燃え上がらせ、最終的に「新鮮さと辛さ」の影響を全国に広げました。飲食業界の名人、飲食協会、有名な飲食店、そして主流メディアが一堂に会し、新しい時代のデータ分析を背景に、HaoJiの革新的な製品をツールとして使用して、2020年下半期の飲食業界における逆風の中での上昇トレンドに対する市場の信頼を高めました。

ネスレ傘下のプロフェッショナルな四川料理調味料ブランドとして、 HaoJiは30年以上にわたる四川調味料業界での洞察と、ネスレの厳格な品質管理を活かし、新型コロナウイルス感染症後の時代における飲食業界を、新しく発売された革新的なプロフェッショナル四川調味料製品で支援します。それらの製品とは、HaoJiの辛くて酸っぱい四川風ソースと、HaoJiの辛くて新鮮なソースです。同時に、HaoJiは「辛味の先鋒」オンラインレシピコンテストの公式開始も発表しました。

発表会では、オクトパス・スモールデータと HaoJi が共同で現在の飲食業界に関するビッグデータを発表し、理性的な思考を使って飲食業界関係者に業界の機会を探るお手伝いをしました。さらに、複数の革新的な料理の実演も行われました。HaoJi の公式イノベーティブ料理「パッションフルーツ煮込み魚の切り身」のほか、現地の有名レストランのシェフたちが自らの料理の特徴を活かし、HaoJi の商品や地元の食材と組み合わせて、各発表会で4つの地域色豊かな人気料理を作り出しました。どの料理も参加者から高い評価を受けました。これらのイノベーティブ料理には、HaoJi の新製品である「HaoJi 赤酢四川風ソース」と「HaoJi 辛味鮮ソース」が巧妙に使用され、現場の専門家たちの洗練された味覚を満足させただけでなく、これらの新しい人気料理をより簡単に作れるようにもなりました。

イベントのクライマックスでは、四川 Haoji 食品有限公司の総経理である李漢箕氏が、各地域から集まった飲食業界のリーダーたちと共にステージに立ち、HaoJi 四川風ソースファミリーの新メンバーを発表しました。その名も「HaoJi 辛味と酸味四川風ソース」です。これはHaoJi 四川風ソースシリーズの第4弾であり、辛さと酸味でシリーズを完結させます。四川風ソースシリーズには、辛味と甘み、生姜と辛み、花椒と辛み、そして辛味と酸味の4種類があり、これらは主流の四川料理のタイプを完全にカバーし、キッチンでのさらなる革新の余地を提供します。新製品は引き続き安定した生産、クラシックな味わい、使いやすさ、そして創造性を刺激するという四大利点を持っています。同時に発売された「HaoJi 辛味と新鮮感ソース」と組み合わせることで、四川料理の革新に無限の可能性を提供します。

「スパイシー・ヴァンガード」がこのイベントのテーマであり、これはただ HaoJi の新製品の「辛い」そして「新鮮」な特性を表すだけでなく、プロのシェフを対象としたオンライン人気コンテストの出発点でもあります。参加者は HaoJi の四川風麻辣ソースと辛くて新鮮なソースを主材料として、オリジナル料理を作り、それを専門シェフの交流プラットフォームである微信公式アカウント「HaoJi シェフクラブ」にアップロードすることができます。最終的な優勝者は雑誌の表紙に登場する機会を得ることができます。

コロナ後の新しい日常においても、HaoJi は引き続き飲食業界に革新的な解決策を提供し、すべての飲食の専門家が新たな高みを目指して波に乗るのを支援します。

HaoJi について
1987年に四川省涼山イ族自治州プーゲ県で創立し、本社を四川省成都市に置く HaoJi は、中国の鶏ガラスープ業界のリーダーであり、四川省風調味料の主要ブランドです。2002年にはネスレがHaoJiに投資し、四川好吉食品有限公司という合弁会社が設立されました。現在、HaoJi は3つの現代化工場（プーゲ、シチアン、シュアンリウ）を有し、研究開発と実践的な体験を組み合わせた専門のユーザーエクスペリエンスセンター「インスピレーションキッチン」（成都市内）を運営しています。2006年以降、フォーチュン・グローバル500に名を連ねるネスレの国際的背景を活かし、HaoJi は迅速に海外市場に進出し、安全で健康的な四川省風の美食を世界中の市場と共有しています。

30年以上にわたり四川料理文化に根ざし、 HaoJiは「革新と本格的な四川の味」をコンセプトに、四川風調味料の製品ラインを継続的に充実させています。本格的な四川の味を基盤に、消費者やシェフに広く知られている鶏ガラスープシリーズの調味料に加え、HaoJiは鶏汁、松茸エキス、藤椒油などの製品も提供しており、消費者がより良い四川料理の調理体験を得られるよう努めています。スター製品であるHaoJi四川風ソースシリーズは、その本格的で複雑な四川の味わいから、料理好きやシェフたちに深く支持されています。