山椒風味のキノコ

主成分：
300g エリンギ

補助材料：
50g の小みかん唐辛子、15g のにんにくペースト

調味料：
50g ハオジ緑唐辛子四川ソース、10g ハオジチキン風味調味顆粒、20g 酢、5g ごま油、5g ハオジ四川緑山椒油

調理方法：
1. エリンギを沸騰したお湯でさっと茹でて、水けを切ってから空気乾燥させます。
2. フライパンに熱して小みかん唐辛子を香りが出るまで炒め、手で細長く裂きます。
3. 調味料を均一に混ぜ、主材料と副材料と合わせて軽く混ぜ、皿に盛ります。