Tofu con prosciutto affumicato e peperoni freschi

Ingredienti principali:
300g di Tofu Vecchio, 150g di Prosciutto Affumicato

Ingredienti di accompagnamento:
50g di Peperoni Puntuti, 10g di Peperoncini Gialli, 10g di Tranci di Cipolla Verde

Condimenti:
40g di Salsa Sichuan al Peperoncino e Pepe Haoji, 8g di Granuli di Condimento al Sapore di Pollo Haoji, 3g di Zucchero, 10g di Salsa di Soia Leggera, 10g di Lardo, 500g di Brodo

Metodo di preparazione:
1. Cuocere il tofu vecchio con gli aromi in una pentola a pressione per 8 minuti e tenere da parte.
2. Tagliare il tofu a pezzi adatti e disporli in un contenitore. Saltare gli ingredienti secondari fino a renderli fragranti e versarli sul tofu. Riscaldare prima di servire.