Rana toro arrosto piccante Italia

Ingredienti principali:
2 rane toro (800 g)

Ingredienti di supporto:
10 g di zenzero, 10 g di cipollotto, 5 g di cipollotto tritato

Condimenti:
Marinata (composta da 10 g di salsa piccante Haoji Sichuan, 3 g di vino da cucina, 1 g di pepe), salsa di condimento (15 g di peperoncino in polvere, 15 g di salsa piccante Haoji Sichuan, 3 g di granuli di condimento al sapore di pollo Haoji, 20 g di acqua all'aglio, 30 g di olio di soia), 2 g di cumino

Metodo di preparazione:
1. Pulisci e prepara le rane toro. Aggiungi zenzero, cipollotto e la marinata per insaporire le rane toro.
2. Dopo aver marinato per 2 ore, togliere le rane toro e usare un ventilatore elettrico per asciugare la superficie per circa 4 ore. Preparare la salsa di irrorazione mescolando gli ingredienti in modo uniforme.
3. Infilzare le rane toro su spiedini di ferro e posizionarle su una griglia a carbone. Irrorare le rane toro con la salsa di irrorazione mentre si grigliano finché non sono cotte. Cospargere con cumino e cipollotto tritato prima di servire.

Caratteristiche del piatto:
Le rane toro sono essiccate e profumate, il che le rende un ottimo accompagnamento alle bevande alcoliche.