Granchio piccante con peperoni freschi Italia

Ingredienti principali:
500 g di polpa di granchio

Ingredienti di supporto:
100 g di peperoni verdi (varietà Erjing), 100 g di cetriolo, 20 g di peperoncini piccoli, 15 g di peperoni verdi spinosi freschi

Condimenti:
10 g di salsa piccante Haoji Sichuan, 3 g di granuli di condimento al sapore di pollo Haoji, 5 g di salsa di ostriche, 5 g di condimento liquido al peperoncino Haoji, 3 g di vino da cucina, 5 g di olio di peperone verde Haoji Sichuan, 5 g di amido di fagioli

Metodo di preparazione:
1. Preparare il granchio uccidendolo, tagliandolo a pezzi, affettando il cetriolo, tagliando a metà i peperoncini piccoli e tagliando a metà i peperoni verdi nel senso della lunghezza. Mettere da parte.
2. Marinare i pezzi di granchio con vino da cucina e pepe, quindi ricoprirli con amido di fagioli. Scaldare l'olio in una padella e friggere i pezzi di granchio fino a doratura, quindi toglierli dalla padella.
3. Riscalda di nuovo l'olio nella padella e fai saltare in padella i peperoni verdi, i peperoncini piccoli e i peperoncini verdi freschi spinosi finché non saranno profumati. Aggiungi i pezzi di granchio e fai saltare in padella brevemente con il vino da cucina. Aggiungi le fette di cetriolo, la salsa piccante Haoji Sichuan, la salsa di ostriche, il condimento liquido al peperoncino Haoji e i granuli di condimento al sapore di pollo Haoji per insaporire. Addensare la salsa con l'amido di fagioli e mescolare per ricoprire uniformemente i pezzi di granchio. Infine, aggiungi l'olio al peperone verde Haoji Sichuan e servi.

Caratteristiche del piatto:
Fresco e profumato, con un forte aroma pepato.