Zampa di Manzo alla Modalità Sichuan

Ingredienti principali:
250g di punta di manzo

Ingredienti di accompagnamento:
150g di cetriolo

Condimenti:
5g di Salsa Piccante Multisapore Sichuan Haoji, 3g di Granuli Aromatizzanti al Pollo Haoji, 2g di zucchero, 5g di Salsa di Soia Ultra-saporita, 3g di aceto, 5g di Olio Peperoncino Verde Sichuan Haoji, 10g di peperoncino in polvere, 5g di olio piccante, Ingredienti per la cottura (20g di scalogno, 20g di zenzero, 15g di spezie, 5g di sale, 20g di vino di cottura)

Metodo di preparazione:
1. Aggiungi gli ingredienti per la cottura alla punta di manzo e cuoci fino a quando non diventa tenera. Togli dal fuoco, lascia raffreddare, poi taglia a fette. Taglia il cetriolo a fette e mettilo da parte.
2. Mescola le fette di punta di manzo con gli aromi e mescola bene. Disponi su un piatto insieme alle fette di cetriolo.

Caratteristiche del piatto:
Piccante e saporito, con un gusto ricco.