Ostriche alla maniera di Sichuan

Ingredienti principali:
4 Ostriche Fresche

Ingredienti di accompagnamento:
5g di Cichorium, 5g di Tenerumi di Finocchio, 10g di Peperone Dolce, 2g di Buccia di Arancia, 5g di Acqua Purificata

Guarnizioni:
Qualche pezzo di Okra, qualche pezzo di Pomodori Ciliegini

Condimenti:
20g di Salsa al Zenzero e Peperoncino Sichuan Haoji, 10g di Salsa alle Ostriche

Metodo di preparazione:
1. Lavare e aprire le ostriche, poi disporle uniformemente su un piatto. Tagliare il peperone dolce a striscioline sottili e mettere da parte.
2. Usare cichorium, tenerumi di finocchio, striscioline di peperone dolce, okra e pomodori ciliegini per decorare il piatto.
3. Mescolare la salsa al zenzero e peperoncino sichuan Haoji e la salsa alle ostriche per creare una salsa. Versare la salsa sulle ostriche e spolverizzare con granuli di buccia d'arancia.

Caratteristiche del Gusto:
Operazione semplice con nutrizione ricca. Adatta per la promozione nei ristoranti e negli alberghi.