Abalone Freschi Fatti in Casa

Ingredienti principali:
10 Abaloni Freschi, 100g Pancetta

Ingredienti di accompagnamento:
150g Peperoni Verdi Piccanti, 10g Peperoncini Rossi Piccanti, 10g Aglio Tritato

Condimenti:
15g Salsa Sichuan al Peperoncino Verde Haoji, 5g Condimento Meijixian, 20g Salsa di Cozze, 5g Granuli di Condimento al Sapore di Pollo Haoji, 3g Zucchero Bianco, 10g Amido di Mais con Acqua

Metodo di preparazione:
1. Lavare gli abaloni e tagliarli a motivi a rete, quindi farli marinare nel brodo.
2. Tagliare i peperoni verdi piccanti e i peperoncini rossi piccanti a fette e metterli da parte.
3. Tagliare la pancetta a cubetti piccoli e marinare con una miscela di amido, poi mettere da parte.
4. Saltare insieme i peperoni verdi piccanti, i peperoncini rossi piccanti, i cubetti di pancetta, gli abaloni e l'aglio tritato fino a quando non diventano aromatici. Aggiungere i condimenti e mescolare uniformemente. Togliere dal fuoco e servire.