Abalone fresco fatto in casa Italia

Ingredienti principali:
10 Abalone freschi, 100 g di pancetta di maiale

Ingredienti di supporto:
150 g di peperoni verdi piccoli, 10 g di peperoncini rossi piccoli, 10 g di aglio tritato

Condimenti:
15 g di salsa di Sichuan al peperoncino verde Haoji, 5 g di condimento Meijixian, 20 g di salsa di ostriche, 5 g di granuli di condimento al sapore di pollo Haoji, 3 g di zucchero bianco, 10 g di amido d'acqua

Metodo di preparazione:
1. Lavare l'abalone e tagliarlo a croce, quindi immergerlo nel brodo.
2. Tagliare a rondelle i peperoni verdi e i peperoncini rossi e metterli da parte.
3. Tagliare la pancetta di maiale a cubetti e marinarla con una pastella di amido, quindi mettere da parte.
4. Saltare in padella i piccoli peperoni verdi, i piccoli peperoncini rossi, i cubetti di pancetta di maiale, l'abalone e l'aglio tritato finché non saranno profumati. Aggiungere i condimenti e mescolare uniformemente. Togliere dal fuoco e impiattare.