Տոֆու պահածոյացված խոզապուխտով և թարմ պղպեղով Հայաստան

Սննդամթերքի հիմնական բաղադրիչների:
300 գ հին տոֆու, 150 գ պահածոյացված խոզապուխտ

Աջակցող բաղադրիչներ.
50 գ սրածայր պղպեղ, 10 գ կորեկ պղպեղ, 10 գ մեխակ հատվածներ

Համեմունքներ.
40 գ Haoji կանաչ չիլի և պղպեղի սիչուան սոուս, 8 գ Հաոջի հավի համով համեմունքային հատիկներ, 3 գ շաքարավազ, 10 գ թեթեւ սոյայի սոուս, 10 գ խոզի ճարպ, 500 գ ապուր

Պատրաստման եղանակը.
1. Հին տոֆուն համեմունքներով եփել ճնշման կաթսայի մեջ 8 րոպե և մի կողմ դնել:
2. Տոֆուն կտրատել համապատասխան չափերի ու դնել տարայի մեջ: Խառնել-տապակել օժանդակ բաղադրիչները մինչև բուրավետությունը և լցնել տոֆուի վրա: Մատուցելուց առաջ տաքացրեք։