Պղպեղի սունկ Հայաստան

Սննդամթերքի հիմնական բաղադրիչների:
300 գ Pleurotus eryngii

Աջակցող բաղադրիչներ.
50գ մանր կանաչ պղպեղ, 15գ պյուրե սխտոր

Համեմունքներ.
50 գ Haoji կանաչ չիլի և պղպեղի սիչուան սոուս, 10 գ Հաոջի հավի համով համեմունքային հատիկներ, 20 գ քացախ, 5 գ քնջութի յուղ, 5 գ Հաոջի սիչուան կանաչ պղպեղի յուղ

Պատրաստման եղանակը.
1. Pleurotus eryngii-ն կարճ ժամանակով սպիտակեցրեք եռացող ջրի մեջ, այնուհետև քամեք և թողեք, որ չորանա:
2. Տաքացնել տապակը և տապակել մանր կանաչ պղպեղները մինչև բուրավետ դառնա: Ձեռքով կտրեք դրանք շերտերով:
3. Համեմունքները հավասարապես խառնել և շաղ տալ հիմնական և օժանդակ բաղադրիչների հետ: Մատուցել ափսեի մեջ։