Տապակած թայլանդական կանաչ ծովախեցգետին արևադարձային մրգերով Հայաստան

Բաղադրությունը:
5 Թայերեն կանաչ ծովախեցգետին
1 մանգո
1 ավոկադո
1 գրեյպֆրուտ
Մի քանի բանջարեղեն

Համեմունքներ.
5 գ Haoji կանաչ չիլի և պղպեղ Սիչուանի սոուս
1 գ աղ
1գ սպիտակ պղպեղի փոշի
10 գ ձիթապտղի յուղ
15 գ կիտրոնի հյութ
5 գ կոնյակ

Պատրաստման եղանակը.
1. Թայլանդական կանաչ ծովախեցգետիններից հանեք գլուխներն ու կեղևները, քամեք ավելորդ ջուրը և մարինացրեք Haoji Green Chilli-ով և PepperSichuan սոուսով, կոնյակով, սպիտակ պղպեղի փոշիով, աղով և կիտրոնի հյութով մոտ 30 րոպե:
2. Մաքրել և սերմերից մաքրել մանգոն, ապա կտրել կտորների: Գրեյպֆրուտը մաքրել և մանր կտրատել։ Լվացեք սեզոնային բանջարեղենը և կտրեք փոքր կտորներով սպասման համար:
3. Տաքացրեք հարթ թավայի մեջ, լցնել ձիթապտղի յուղը և տապակել ծովախեցգետինները, մինչև դրանք դառնան հավասար գույն և ամբողջությամբ եփվեն: Մրգերը, բանջարեղենը, եփած ծովախեցգետինները ափսեի մեջ հերթականությամբ շարել և զարդարել ըստ ցանկության։