Frisznemetes Éles Tengeribarlang

Fő összetevők:
500g táltos hús

Kiegészítő hozzávalók:
100g zöld paprika (Erjing fajta), 100g uborka, 20g kis pálinkás paprika, 15g friss zöld csillagbors

Fűszerek:
10g Haoji Spicy Sichuan Sauce, 3g Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules, 5g ósztószós, 5g Haoji Chilli Liquid Seasoning, 3g gyümölcsbor, 5g Haoji Sichuan Green Pepper Oil, 5g babérzsbőr

Elkészítési módszer:
1. A táltost megkészítéséhez öljön meg, darabokra vágja, szeletelje az uborkát, felezze a kis pálinkás paprikákat és fele ásványossá vágja a zöld paprikát. Állítsa mellé.
2. A táltos darabokat gyümölcsborral és borsambal marinálja, majd babérzsbőrral takarja be. Melegítsen fel olajt egy tégelyben és süsdön a táltos darabokat aranylásig, majd vegye ki a tégelyből.
3. Újra melegítsd a sertéskarajút a tégelyben, és pirítsd a zöld paprikákat, a kis csilipaprikákat és a friss zöld sóvárit, amíg illatosnak nem válnak. Addd hozzá a krabb részeket, és röviden pirítsd a főzési borral. Add hozzá a uborka szeletet, a Haoji Spicy Sichuan Sauce-t, az ostrolószószt, a Haoji Chilli Liquid Seasoning-öt és a Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules-ot ízesítéshez. Vastagsd meg a babérnyővel, és keverd át, hogy egyenletesen feddék a krabb részeket. Végül add hozzá a Haoji Sichuan Green Pepper Oil-ot, és szűrj ki.

Étel jellemzői:
Friss és illatos, erős sóvári aromával.