Marha saláta Magyarország

Hozzávalók:
200 g új-zélandi marhabélszín
Fél avokádó
6 meggyparadicsom
80 g saláta
4 kesudió
5 földimogyoró
50 g gomba

Fűszerek:
30 g Haoji gyömbér és chili szecsuáni szósz
40 g olívaolaj
Egy csipet citromlé
100g almavinaigrette, ezersziget öntet, vagy salátaöntet

Előkészítési módszer:
1. Pácold be az új-zélandi marha szűzpecsenyét Haoji gyömbérrel és Chili Sichuan szósszal fél órán keresztül.
2. Lassan főzzük a marhahúst alacsony, 54°C-os hőmérsékleten 40 percig, hogy biztosan ízesítsék és a hús puha legyen.
3. Serpenyőben süsse meg a marhahúst, hogy enyhén elszenesedett és ropogós ízt kapjon.
4. Helyezze a salátát egy tálba, és adjon hozzá citromlevet és olívaolajat.
5. A saláta tetejére helyezzük a marhahúst, a darált kesudiót, a darált földimogyorót, a rántott gombát, az avokádót, a koktélparadicsomot és a sült tavaszi tekercs csomagolást. Almavinaigrette-vel vagy ezerszigetes öntettel/salátaöntettel tálaljuk.