Szecsuáni stílusú osztriga

Főbb összetevők:
4 friss osztriga

Kiegészítő összetevők:
5 g cikória, 5 g édeskömény palánta, 10 g édes paprika, 2 g narancshéj, 5 g tisztított víz

Köretek:
Néhány darab Okra, néhány darab koktélparadicsom

Fűszerek:
20 g Haoji gyömbér és chili szecsuáni szósz, 10 g osztriga szósz

Előkészítési módszer:
1. Az osztrigát megmossuk és felrázzuk, majd egyenletesen elrendezzük egy tányéron. Az édes kaliforniai paprikát vékony szeletekre vágjuk, és félretesszük.
2. A tányér díszítéséhez cikóriát, édeskömény palántát, édes kaliforniai paprika reszeléket, okrát és koktélparadicsomot használjon.
3. Keverje össze a haoji gyömbér és chili szecsuáni szószt és az osztrigaszószt, hogy szószt készítsen. Öntsük a szószt az osztrigára, és szórjuk meg narancshéj szemcsékkel.

Íz jellemzői:
Egyszerű kezelés gazdag táplálkozással. Alkalmas promócióra szállodákban és éttermekben.