Házi készítésű friss abalone Magyarország

Főbb összetevők:
10 friss abalone, 100 g sertéshas

Kiegészítő összetevők:
150 g kis zöld kaliforniai paprika, 10 g kis piros chili paprika, 10 g darált fokhagyma

Fűszerek:
15 g Haoji zöld chili és paprika szecsuáni szósz, 5 g meijixian fűszerezés, 20 g osztriga szósz, 5 g haoji csirke ízesítő granulátum, 3 g fehér cukor, 10 g vízkeményítő

Előkészítési módszer:
1. Mossa meg az abalone-t, és vágja keresztezett mintákra, majd áztassa leveses alaplében.
2. A kis zöld kaliforniai paprikát és a kis piros chilipaprikát felszeleteljük, és félretesszük.
3. A sertéshús hasát apró kockákra vágjuk, és keményítőzacskóval bepácoljuk, félretesszük.
4. A kis zöld kaliforniai paprikát, a kis piros chili paprikát, a sertéshaskockákat, a pálinkát és a darált fokhagymát illatosra pirítjuk. Adjuk hozzá a fűszereket és keverjük egyenletesen. Vegyük le a tűzről, tányérra.