Sült thai zöld garnélarák trópusi gyümölcsökkel Magyarország

Hozzávalók:
5 thai zöld garnélarák
1 mangó
1 avokádó
1 grapefruit
Néhány zöldség

Fűszerek:
5 g Haoji zöld chili és bors-secsuáni szósz
1g só
1 g fehér bors por
10 g olívaolaj
15 g citromlé
5 g pálinka

Előkészítési módszer:
1. Távolítsa el a thaiföldi zöld garnélarák fejét és héját, ürítse le a felesleges vizet, és pácolja be Haoji Green Chilivel és PepperSichuan szósszal, pálinkával, fehérborsporral, sóval és citromlével körülbelül 30 percig.
2. A mangót meghámozzuk és kimagozzuk, majd kockákra vágjuk. A grapefruitot meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Mossa meg a szezonális zöldségeket, és készenléti állapotba tépje apró darabokra.
3. Melegíts fel egy lapos serpenyőt, öntsd bele az olívaolajat, és süsd meg a garnélarákokat, amíg egyenletes színűek és teljesen megfőnek. A gyümölcsöket, zöldségeket és a főtt garnélarákokat a tányérba sorba rendezzük, tetszés szerint díszítjük.