Leshan Sütött Téglábok

Fűszerek:
Kolbász borító szós (amely 30g Haoji Piros Sichuáni Szószból, 6g Haoji Csirkeízlelő Gyűrűkből, 30g Erjingtiao paprikaporrából, 30g Chaotianjiao paprikaporrából, 5g öt-ízes porból, 5g kuminporból, 5g fehér mázaboról, 5g fekete mázaboról, 10g Haoji Sichuáni Zöld Paprika Olajból áll), Marinád (20g Haoji Piros Sichuáni Szósz, 12g paprikaolaj, 12g paprikapor, 1g borjúpor, 5g Haoji Csirkeízlelő Gyűrűk, 2g méz, 3g tizenháromszínű por), 250g rákfélélő olaj

A borító szósz elkészítése:
Forrósítsa a rákfélélő olajt addig, amíg nem éri el a 50%-os melegedést, majd öntse át a szósz anyagokra és vegye egyenletesen össze.
Elkészítési módszer: (Példaképpen: sült disznókarácsony)
1. Vegyen hozzá 200g szeletelt disznókarácsonyt a marinádba és marinálja 10 percig.
2. Használjon kolbászokat a marinált disznókarácsonyszeletek feszítésére és süsd őket az ízlésesített olajban, amíg meg nem sülnek. Vércselje a kolbászokat a borító szószzal.

Megjegyzés: Azonos eljárás alkalmazható marha- és májasra (a csirkelidok esetén 3 óráig kell marinálni).

Étel jellemzői:
Csípős, gyomírozó, illatos és erősen kuminos ízű.