Tofu le Hame Sáite agus Píobaireacha Fréamhacha

Príomh-chomhábhair:
300g Tofu Sean, 150g Báicí Ardhaithe

Comhaid Tacaíochta:
50g Píobairí Biorra, 10g Píobairí Milis, 10g Séiméid Scallón

Aitrimídí:
40g Sás Haoji Uaine agus Píobairí Sichuan, 8g Granúil Teastaíochta Haoji Cearc, 3g Siúcra, 10g Siopa Dhubh, 10g Maidean, 500g Stoc Chá

Modh ardhúchaine:
1. Bogaig an tofu sean le teastaithe i gcóras brúchán d'fhiacal i gcás 8 nóiméad agus cuir ar fhad.
2. Gliogfaigh an tofu i ngníomhaíochtaí comhshuithe agus cuir i bhfolachar. Brúigh na himreartaithe go críochna agus cas in airde ar an gtofu. Breithniú roimh seirbhís.